Ресторан тайской кухни
Россия, Владивосток
Интерьер должен выразительно преподносить кухню посетителю.
Тайская кухня имеет собственный язык выразительности и самодостаточна сама-по-себе, поэтому ей необходима правильная среда, которая не пытается дублировать или симулировать культуру и кухню Таиланда, но лишь представляет ее.
Это объясняет, почему здесь нет привычного тайского декора, который чаще всего создает ненужный шум вокруг и без того выразительных и насыщенных блюд и, либо маскирует отсутствие качественной кухни в ресторане, либо просто портит ее восприятие.
Напротив - мы сделали ставку на аутентичность, развернув локальное и деликатное пространство вокруг посетителя и еды.
Здесь мы не пытаемся перенести гостей в Таиланд, поскольку на самом деле это будет лишь имитация, но даем возможность прикоснуться к тайской культуре через еду, при этом находясь во Владивостоке, с его особенным характером, в чем отлично помогает здание старого фонда, в котором находится ресторан.
Спроектировано ПМ Дазайн + Skameyka Architects
